– 25 de Noviembre 2024 –
El pasado 22 de noviembre se realizó por segunda ocasión en la ciudad de Mexicali el Santuario Cimarrón Experience un evento organizado por la Fundación UABC que reúne a entusiastas del borrego cimarrón en una cena acompañada de una exposición museográfica acerca de un tema relacionado con la especie. En esta ocasión el tema de la exposición fue la “Fauna silvestre de la Sierra de la Asamblea”, mientras que el concepto gastronómico fue la paella. Además, el evento contó con un programa de música en vivo que estuvo a cargo del cantautor cachanilla Kuapá quien interpretó algunos de sus temas dedicados a las maravillas naturales de Baja California.
En la exposición de la “Fauna silvestre de la Sierra de la Asamblea” se exhibieron especímenes de aves y mamíferos pertenecientes a la Colección de Vertebrados Silvestres de la Facultad de Ciencias de la UABC. El Dr. Gorgonio Ruiz Campos, investigador emérito de la UABC, fue el encargado de guiar el recorrido por la exposición en la que habló acerca de la historia natural de las especies exhibidas y de los estudios que la UABC ha realizado en torno a estas. El Dr. Gorgonio estuvo acompañado de los investigadores de la UABC Gonzalo de León y Tonatihu Gaona quienes complementaron la plática sobre los ejemplares exhibidos en la exposición.
La cena fue preparada por el equipo de Carrizos Catering el cual esta conformado por miembros de la comunidad alumni de la UABC quienes desde hace más de una década brindan un servicio profesional y de alta calidad que refleja su talento y pasión por la cocina. Ellos prepararon un menú de tres tiempos alrededor de su platillo estrella: la tradicional paella valenciana.
El promotor de esta edición del Santuario Cimarrón Experience fue el presidente del Comité del Santuario Cimarrón, el licenciado Reginaldo Martín Esquer Félix, quien logró convocar al evento a treinta entusiastas de la conservación del borrego cimarrón. Entre los invitados estuvieron presentes el señor rector de la UABC, Luis Enrique Palafox Maestre, el presidente del consejo directivo de la Fundación UABC, Jorge Mario Arreola Real, y los exrectores de la UABC Luis Javier Garavito Elías y Víctor Beltrán Corona.
